LE VIN ET SON PRIX DE REVIENT Ce pr cis clarifie la d finition du calcul d un prix de revient commercial de mani re concr te Un seul objectif la p rennit de l entreprise viticole dans un secteur d activit o chaque mill sime est u

Ce pr cis clarifie la d finition du calcul d un prix de revient commercial de mani re concr te Un seul objectif la p rennit de l entreprise viticole, dans un secteur d activit o chaque mill sime est un nouvel enjeu conomique Les auteurs ont r alis un travail synth tique et accessible pour viter la lecture, le plus souvent fastidieuse, de centaines de pages loign es du langage et du quotidien des vignerons et des responsables d exploitation Par une approche pragmatique et concr te, ils apportent des r ponses pour d terminer ce que repr sente le prix de revient complet, destin l tablissement d un tarif commercial Alors que beaucoup d exploitants pensent faire leur marge sur certaines de leurs marques, mill simes et types de contenants, voire sur le vrac et les bibs, les r sultats relev s sur des centaines de structures r v lent que trop peu d entre eux savent r ellement combien et o ils gagnent de l argent, mais galement pourquoi ils en perdent Quels sont les risques Cumuler terme des obstacles d autant plus difficiles r soudre qu on n en conna t pas pr cis ment les causes N de leur exp rience et de leurs constats professionnels, cet opus a t cr par les soci t s AOC Conseils et Atmansoft afin de rendre abordable tous l analyse du prix de revient r el pour une meilleure gestion de l entreprise viticole.